延安凉沾沾，作为延安的特色小吃，其名称即蕴含了独特的食用方式——沾着吃！其麻辣沾料的风味有别四川重庆的辣味，更具独特的辣椒香。
此外，三鲜沾料的口感虽清淡，却有浓郁的孜然香。不同菜品沾着吃，口感各异。夏天食用更是清爽宜人，且无需担心发胖。
