米其林几星级最高

米其林餐厅的星级评定最高为三星。

1. 一星代表值得停车品尝的优质餐馆；二星意味着可享用美味佳肴，值得绕道前往，但费用不低；三星则象征着厨艺臻于完美且登峰造极，值得您专程品尝。对于米其林星级餐厅，评估师会依据他们所尝菜肴、食品的技术水平与口味、创新程度、是否物有所值以及烹饪水平的稳定性这五个标准进行匿名评价。

2. 米其林为餐厅评定的星级共分为三级，这三颗星乃是餐饮界的无上荣耀。在“红色指南”中，不同星级的定义如下：一星表示在该类饮食风格中表现特别出色的餐馆，是“值得”探访的好去处；二星代表餐厅厨艺高超，是“值得”前往的餐厅；三星意味着能提供卓越非凡的菜肴，是“值得”特意安排一趟旅行前往的地方，餐厅厨艺精湛，美味无与伦比。

3. 米其林的评价标准严格公正，甚至近乎苛刻，其星级评定共分三个等级。三星作为最高等级，拥有米其林三星是餐饮界人士毕生追求的终极目标。

米其林三星级别最高。

1900 年，米其林轮胎公司发布了一本简便实用的手册——《米其林红色宝典》。起初，它主要是为驾车者提供一些实用信息，例如车辆保养的建议、行车路线的推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来，这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因其严谨的评审机制而赢得读者的信赖，并因此声名远扬。

《米其林红色宝典》最初为法国餐馆评定星级，而后为全球餐厅进行评星。