虾爬子通常蒸 5 至 10 分钟就可以了。
首先把虾爬子清洗干净，待水烧开后将其放入锅中，用大火蒸五分钟，当它的颜色变红，就能够取出来享用。不过由于虾爬子的大小存在差异，为防止虾爬子蒸得不够熟，不妨多蒸几分钟，其中蒸十分钟是最为稳妥的。
