柚子发苦，有的是因为尚未熟透，此时柚子口感苦涩。您可以将其与苹果放置在一起几天后再行食用。
对于已经剥开的苦柚子，不建议食用，因为这对人体并无益处。有些柚子品种本身就带有苦味，可与其他食物一同拌食，亦可泡水饮用，其下火的功效不会改变。
