汤圆浮起来就是熟了吗
1、当汤圆浮起来时，就意味着汤圆已经熟透。这是由于生汤圆质地密实，其密度大于水，放入水中时重力大于浮力，便会沉在锅底。
2、汤圆下锅后，随着水温不断升高，汤圆的馅和皮在充分吸收热水后会逐渐膨胀，体积随之增大，排开水的体积也会增多，所受到的浮力也会相应增大。当汤圆充分膨胀后，浮力大于重力，汤圆就会漂浮起来。因此，熟汤圆看上去比生汤圆要大。
3、此外，汤圆在沸腾的热水中，先是汤圆皮熟了，而后汤圆馅也逐渐熟透。此时，包裹在汤圆里的空气受热膨胀，将汤圆的肚子撑鼓。汤圆的肚子鼓起来后，变得比水轻，于是汤圆就从锅底浮到了水面。
