蔗糖水解产物是什么物质
蔗糖，作为食糖的核心成分，属于双糖的范畴。它是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基相互缩合并脱水而形成。正因如此，蔗糖经水解后的产物为葡萄糖和果糖。
相关介绍：
蔗糖水解反应方程式
蔗糖水解属于一个化学反应，其反应方程式为：C12H22O11 + H2O → C6H12O6（葡萄糖） + C6H12O6（果糖）
蔗糖，作为食糖的核心成分，属于双糖的范畴。它是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基相互缩合并脱水而形成。正因如此，蔗糖经水解后的产物为葡萄糖和果糖。
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