江苏肉夹馍味道怎么样
1、江苏的肉夹馍别有一番风味,其馍酥脆可口,肉香浓四溢,肥却不腻,醇香浓郁,令人回味无穷。它的酥脆鲜美,入口瞬间便已融化。
2、肉夹馍乃是由三十多种调料悉心配制而成。因其选料精细,火候掌控得当,再加上使用了陈年老汤,所以所制成的腊汁肉独具特色。它色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,醇香浓郁,风味独特。
4、食用须知:在食用完肉夹馍后,不宜大量饮茶。因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,致使肠蠕动减缓,延长粪便在肠道中的停留时间。这样不但容易造成便秘,而且还会增加有毒物质和致癌物质的吸收,对健康产生不利影响。