凉拌海带丝怎样去腥
去腥的办法如下:
1. 把干海带放进高压锅里蒸 4 分钟。
2. 将海带洗净后进行水发,频繁换水可以去除腥味。
3. 选取泡发好且柔软的海带切成丝,在开水中焯一下,沥干水分以达到去腥的目的。
4. 加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻等佐料搅拌均匀,以此掩盖海带的腥味。
5. 起锅烧油,放入切好的红椒,油热之后迅速关火,将热油和辣椒浇在拌好的海带上,热油辣椒的香气能够掩盖海带的腥味。
去腥的办法如下:
1. 把干海带放进高压锅里蒸 4 分钟。
2. 将海带洗净后进行水发,频繁换水可以去除腥味。
3. 选取泡发好且柔软的海带切成丝,在开水中焯一下,沥干水分以达到去腥的目的。
4. 加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻等佐料搅拌均匀,以此掩盖海带的腥味。
5. 起锅烧油,放入切好的红椒,油热之后迅速关火,将热油和辣椒浇在拌好的海带上,热油辣椒的香气能够掩盖海带的腥味。